Two Eights

Tại Two Eights, mục tiêu của chúng tôi là tạo ra các loại rượu vang phản ánh niềm đam mê chung của chúng tôi đối với rượu vang. Những loại rượu có sự khác biệt không chỉ đúng với chủng loại của chúng mà còn thể hiện những đặc điểm và sắc thái đặc biệt thể hiện "loại rượu" mà chúng sinh ra.

Để đạt được sự hài hòa hoàn hảo của rượu vang do chúng tôi làm ra, chúng tôi luôn tập trung vào việc kiểm soát chất lượng từ vườn nho đến chai rượu. Chúng tôi tin rằng rượu vang tuyệt vời bắt đầu từ vườn nho. Chúng tôi cung cấp trái cây của mình từ những vườn nho đặc biệt từ những vùng rượu vang hàng đầu ở Úc. Nho được thu hoạch cẩn thận ở độ chín tối ưu, sau đó được xử lý nhẹ nhàng từ quá trình lên men đến già.

Trong nhà máy rượu, chúng tôi cân bằng giữa các phương pháp sản xuất rượu truyền thống với công nghệ hiện đại để giúp rượu đạt đến độ biểu hiện đỉnh cao. Bởi vì chúng tôi sản xuất rượu theo lô nhỏ, mỗi loại rượu của chúng tôi thực sự được làm thủ công từ việc phân loại thủ công các cụm nho riêng lẻ khi thu hoạch, đến quyết định lên men theo từng lô khi nghiền nát, giám sát cẩn thận và vô số quyết định được thực hiện khi rượu tiến triển trong mỗi thùng. Chúng tôi tin rằng sự chú ý này là điều cho phép chúng tôi tạo ra các loại rượu mang đến sự phức hợp về hương thơm, kết cấu và hương vị mà chúng tôi yêu thích trong một loại rượu cân bằng hài hòa.

Trên thực tế, chúng tôi đặt tên cho loại rượu của mình là Two Eights, để phản ánh sự hài hòa mà chúng tôi tìm kiếm và là biểu tượng của tiếng Quan Thoại của sự giàu có, tài lộc và may mắn. Chúng tôi hy vọng bạn thưởng thức rượu vang của chúng tôi nhiều như chúng tôi thích làm chúng, và bạn sẽ nâng ly rượu vang của chúng tôi với bạn bè và gia đình của bạn trong cùng một tinh thần hữu nghị và hòa hợp mà họ đã tạo ra.