Giới thiệu rượu vang đỏ Castano Solanera

Vùng làm vang: Yecla
Loại vang: Vang đỏ
Nồng độ: 14.5%
Dung tích: 750 ML
Giống nho: Monastrell (65%), Cabernet Sauvignon (20%), Garnacha Tinotrera (15%)
Nhiệt độ phục vụ: Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 15 – 18 độ.

Đặc điểm rượu vang đỏ Castano Solanera

Gia đình Castaño là những người tiên phong ban đầu của DO Yecla. Bắt đầu từ những năm 1950, Ramón Cantaño Santa, với bề dày lịch sử trồng nho của gia đình, đã xây dựng nhà máy rượu hiện đại đầu tiên trong khu vực và trong những thập kỷ tiếp theo, ông đã thêm vào tài sản của gia đình mình để bây giờ khu đất này bao gồm 450 ha chủ yếu là cây nho Monastrell. Bắt đầu từ những năm 1980, gia đình bắt đầu đóng chai rượu vang dưới tên riêng của họ, tiếp tục đổi mới và nâng cao danh tiếng của Monastrell from Yecla trên thị trường nội địa và xuất khẩu. Trước thời điểm này, phần lớn rượu vang được sản xuất trong vùng đã được bán với số lượng lớn nên phần lớn nguyên liệu tốt nhất từ ​​cây nho già đã được pha trộn trước khi bất kỳ ai có thể nhận ra chất lượng của nó. Các vườn nho được nhóm lại thành bốn khu: Las Gruesas, El Espinal, Pozuelo và Arabí. Các loại đất từ ​​đá vôi đến đất sét mịn. Nho chính là Monastrell, tiếp theo là Garnacha Tintorera và Cabernet Sauvignon. Ngoài ra còn có các đồn điền nhỏ hơn của Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Garnacha, Macabeo, Chardonnay và Sauvignon Blanc. Với số lượng lớn như vậy, đáng chú ý là việc thu hoạch vẫn được thực hiện hoàn toàn thủ công với những quả nho được vận chuyển nhanh chóng đến nhà máy rượu để lên men. Công suất của nhà máy rượu cho phép lên men cá nhân bao gồm các bể lớn được trang bị cho quá trình khử cacbonic truyền thống cũng như các bể nhỏ hơn cho nhiều loại lên men thử nghiệm hơn. Cách tiếp cận năng động để làm rượu vang này giống như để một đầu bếp ba sao tự do trong nhà bếp được trang bị đầy đủ và trang bị. Các loại rượu vang do European Cellars lựa chọn chủ yếu có nguồn gốc từ phần phía bắc của DO, nơi có đất nghèo hơn, nhiều đá hơn và độ cao cao hơn. Những cây nho này có tuổi đời từ 20 đến gần một thế kỷ với một số cây nho lâu đời nhất của Monastrell đã không được ghép. Ngoài Monastrell, các vườn nho của họ ở phần này của Yecla được trồng với Syrah, Cabernet Sauvignon và Garnacha Tintorera, Macabeo và Chardonnay.

Vang đỏ Castano Solanera có màu đỏ sẫm và sáng bóng mãnh liệt, mùi thơm của quả mọng chín sẫm màu nổi bật trên mũi (quả việt quất và quả mâm xôi). Trên vòm miệng, những nốt hương trái cây này trở lại cùng với một gợi ý mứt mận và một chút khoáng chất rất thanh lịch. Hương gỗ sồi được kết hợp hoàn hảo với tannin ngọt ngào và dư vị kéo dài.

Thưởng thức rượu vang đỏ Castano Solanera

Kết hợp vang cùng những món ăn như thịt đỏ, thịt cừu nướng, rau om, pho mát mạnh.

-------------------------------------------------
Mọi chi tiết xin liên hệ với chúng tôi:
SHOWROOM SHOP RƯỢU 74.
457 Lý Thái Tổ, Phường 9, Quận 10
Facebook: Shop rượu 74
Hotline: 09.7751.7474