RƯỢU VANG MỸ CA’ MOMI HEARTCRAFT PINOT NOIR NAPA VALLEY
I. Nguồn gốc của “chàng thơ” Ca’ Momi Heartcraft
1. Ca’ Momi xuất xứ từ California - Mỹ
Rượu vang vùng California chiếm 90% tổng sản lượng vang Mỹ, sản xuất được khoảng 2,2 tỷ lít/năm. Nơi đây có hơn 30 giống nho làm rượu vang và có 4 vùng trồng nho chính.
- Phía Bắc Coast: Mendocino County, Lake County, Napa và Sonoma County
- Trung tâm phía Bắc Coast: Livermore, Santa Cruz và Monterey County
- Trung tâm phía Nam Coast: San Luis Obispo và Santa Barbara
- Thung lũng San Joaquin
Nơi sản xuất rượu vang ngon nhất trên cả nước Mỹ là Napa và Sonoma, các bạn nhớ nhé!
2. Nhà làm rượu tài ba Ca’ Momi là ai
Ca’Momi được xây dựng trên vùng đất tại thung lũng Napa thuộc tiểu bang California- Mỹ, nhưng nó mang truyền thống linh hồn của người Ý. 3 người sáng lập là Valentina Guolo- Migotto, Dario De Conti và Stefano Migotto, cả 3 đều lớn lên ở Ý, nơi cộng đồng luôn tụ họp quanh bàn ăn.
Nhà máy được khởi tạo vào năm 2006 để thỏa niềm đam mê & mang truyền thống đó đến với Thung lũng Napa. Nhà máy Ca'Momi, được xem là “Ngôi nhà của Momi” nhằm bày tỏ lòng tôn kính đối văn hóa nước Ý thông qua kiến trúc xây dựng đều mang tính di sản văn hóa ở quê hương của những người sáng lập.
Nhà sản xuất Dario De Conti & Stefano Migotto có hơn 50 năm kinh nghiệm trong công tác pha chế, nếm thử rượu và có kết nối mật thiết với một số vườn nho ngon nhất tại Thung lũng Napa, trong đó, họ tự sở hữu môt vườn nho đặt tại Thành phố Carneros Estate trong khu vực Thung lũng Napa.
Họ luôn chú trọng tìm nguồn cung cấp nho với chất lượng ngon nhất kèm với việc pha chế thủ công để tạo ra từng loại rượu vang đầy tâm huyết và linh hồn trong đó, nhà sản xuất Ca’Momi được tôn vinh hàng thế kỷ qua với truyền thống sản xuất vang Ý.
3. Được làm từ giống nho Pinot Noir “xinh đẹp nhưng kiêu kì”
Tại sao lại nói là “xinh đẹp nhưng kiêu kì”, vì Pinot Noir đích thị là cô nàng đỏng đảnh đấy!
Pinot Noir lại cực kì khắt khe về mọi thứ, từ thời tiết, khí hậu, đất trồng, cách chăm sóc cho đến cách xử lý nho sau khi hái và cách ủ rượu vang trong hầm. Như những người Burgundy từng nói, có vô vàn điều để nói về rượu vang từ Pinot Noir chứ không chỉ là một giống nho đơn thuần.
Khi “thiên thời, địa lợi, nhân hòa”, Pinot Noir có mùi thơm quyến rũ nhất và cấu trúc vang không thể mềm mại hơn. Ở đó ta dễ dàng nhận ra vị phức hợp của trái mâm xôi, dâu tây và anh đào, hòa quyện với mùi hương hoa hồng, hoa violet và thoảng chút gia vị phương Đông.
II. Kết hợp món gì với Rượu vang Ca’ Momi nhỉ?
Ca’ Momi mang trong mình hương thơm ngọt ngào của bánh tart nướng với nhân trái cây chín mọng cùng với hương vị gợi cảm từ quả mận tím. Một sự kết hợp tươi mát, sảng khoái nhưng vẫn ngọt ngào khiến bao người say đắm. Đổ gục trước sự quyến rũ của Ca’ Momi.
Chai rượu này có màu đỏ Ruby đằm thắm, được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Chính vì thế mà ta cảm nhận được sự kết hợp vô cùng hoang dã của vị bụi đất phong trần, vị lá khô thanh thanh, một chút chua nhẹ của loại kẹo trái cây. Chắc chắn sau khi nhấp môi dù chỉ một chút, hậu vị sẽ rất lưu luyến và sống động đấy!
Ca’ Momi sẽ rất phù hợp khi dùng bữa với các món được chế biến từ thịt bò, phô mai béo ngậy, thịt cừu và thịt thỏ,... Ngoài ra, các món Âu như Mì Ý, Beefsteak cũng rất phù hợp để kết hợp cùng rượu. Những bữa tiệc BBQ sẽ không thể thiếu “vedette” Ca’ Momi đâu nhé!
Chai có nồng độ cồn 13,5%, thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 15-18 độ C. Nên để rượu thở bằng bình decanter khoảng 15 - 30 phút trước khi uống, lúc này rượu được tiếp xúc nhiều hơn với oxy sẽ giúp hương vị được đẩy lên đậm đà, cao trào và quyến rũ.
III. Rượu vang Ca’ Momi Heartcraft có đắt không???
Rượu vang Ca’ Momi Heartcraft có giá thành tầm trung chai rượu phù hợp để các bạn mua tặng bản thân hay những người xung quanh.
Rượu74 cam kết đem đến sản phẩm Ca’ Momi với giá tốt và chất lượng cao. Rượu74 là một trong những địa chỉ mua rượu vang số 1 tại TP. Hồ Chí Minh. Có rất nhiều loại rượu vang cao cấp nhập khẩu từ các nước khác nhau như Ý, Pháp, Đức, Tây Ban Nha, Nhật Bản,...
Liên hệ ngay với Rượu74 để được tư vấn nhé!
