Khám phá nhiều điều thú vị về rượu Vang Hồng - Rose Wine
Những năm gần đây rượu vang đã trở thành một trong những thứ đồ uống được ưa chuộng và không thể thiếu trong những bữa tiệc sang trọng hay những buổi tối lãng mạn. Ngoài phục vụ nhu cầu thiết yếu của thực khách, rượu vang còn mang đến rất nhiều lợi ích về sức khỏe và nâng cao đời sống tinh thần cho con người, đặc biệt là chị em phụ nữ, rượu vang lại mang đến nhiều tác dụng bất ngờ cho cả sắc đẹp.
1. Giới thiệu về rượu vang hồng – Rose Wine
Nhắc đến rượu vang chắc chắn ai cũng nghĩ ngay đến những chai vang đỏ nồng nàn hay những chai rượu vang trắng thanh tao đầy lôi cuốn mà lại quên đi mất những chai rượu vang hồng ngọt ngào. Nhưng hiện nay điều đó đã không còn xảy ra nữa, những chai rượu vang hồng được biết đến nhiều hơn và được sử dụng rộng rãi hơn, đặc biệt nó còn là một thứ đồ uống yêu thích của chị em phụ nữ.
Sở dĩ gọi là rượu vang hồng bởi nó có màu hồng nhẹ nhàng và êm dịu, mang trong mình hương thơm dịu dàng và ấn tượng cùng dư vị ngọt ngào đến bất ngờ. Rượu được làm ra từ những giống nho đỏ những thời gian để tiếp xúc với vỏ nho tương đối ngắn nên đã tạo ra màu sắc đặc trưng cho những chai rượu vang hồng.
2. Nguồn gốc của Rose Wine
Rose Wine hay còn được biết tới với cái tên thuần Việt hơn là rượu vang hồng. Loại rượu này xuất hiện đầu tiên tại vùng Provence nước Pháp vào thế kỉ 13. Theo những chuyên gia về rượu trên thế giới, Rose Wine được sản xuất và sử dụng sớm hầu hết các loại vang tại vùng đất nổi tiếng này. Vào thời điểm này, rượu vang hồng vô cùng cao quý và chỉ được dùng để dâng lên Vua và Giáo Hoàng – những người có địa vị cao trong xã hội.
Rượu được sản xuất bằng cách ngâm vỏ nhỏ đỏ với nước nho theo chu kỳ thời gian. Hầu hết các loại nho từ trắng đến đỏ đều có thể được sử dụng và tham gia vào quá trình tạo nên những chai vang hồng thượng hạng. Rose Wine sở hữu dải hương từ khô cho tới ngọt ngào vô cùng độc đáo. Thực khách có thể trải nghiệm rất nhiều hương vị khác nhau từ khô cùng mùi rau thơm của rượu nho Tempranillo cho tới hương dâu tây ngọt ngào của Zinfandel. Có thể nói, mỗi lần thưởng thức lại mang đến những bất ngờ thú vị và đáng nhớ. Theo thống kê, Rose Wine chiếm 9% trên tổng số rượu vang trên toàn thế giới và được sản xuất tại nhiều quốc gia. Trong số đó phải kể đến Pháp, Ý, Mỹ và Tây Ban Nha với những đặc trưng khác biệt.
3. Quy trình sản xuất rượu vang hồng – Rose Wine
Để cho ra đời được những chai rượu vang hồng chuẩn cả về màu sắc cũng như chất lượng bên trong đòi hỏi nhà sản xuất phải cực kỳ cẩn trọng và kiểm soát thật kỹ.
Cũng như quy trình sản xuất những chai rượu vang thông thường khác, rượu vang hồng được sản xuất ra từ những giống nho đỏ đặc trưng nhất của vùng, nhưng có một điều đặc biệt là trong quá trình lên men nước ép nho chỉ được tiếp xúc với vỏ nho khoảng vài tiếng, khi nào cảm giác màu của rượu đã đủ đẹp nhà sản xuất bắt đầu lọc bã nho và nước nho riêng và tiến hành lên men.
Quá trình lên men và ngâm ủ sẽ diễn ra trong khoảng 7 đến 10 ngày trong phòng kín ở nhiệt độ tiêu chuẩn sau đó sẽ tiến hành ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi lớn để rượu lão hóa và đạt được màu sắc cũng như chất lượng tiêu chuẩn.
4. Điểm đặc biệt của Rose Wine là gì?
Nếu như màu sắc của vang trắng, đỏ được lấy từ nho trắng và đỏ thì rượu vang hồng lại không đi theo quy luật này. Loại rượu này không được làm từ nho hồng mà tạo nên từ giống nho đỏ tại những cánh đồng sản xuất nổi tiếng bậc nhất thế giới. Những trái nho được thu hoạch vào đúng mùa và lựa chọn tỉ mỉ để cho ra đời hương vị Rose Wine tuyệt hảo nhất. Sau khi được ép, nho được ngâm cùng với vỏ đỏ trong khoảng thời gian ngắn để có được màu sắc chuẩn xác nhất. Trước khi trở thành rượu màu đỏ sâu, chúng được lọc và đưa lên men. Rượu sẽ được trữ lạnh trong thùng tôn giúp tạo sự ổn định và được phục vụ thực khách trong một khoảng thời gian sau đó.
Sắc hồng nhạt đầy ngọt ngào và tinh tế của Rose Wine đến từ lớp vỏ của nho đỏ. Đôi khi thực khách cũng được chiêm ngưỡng những gam màu khác như hồng cam hay san hô. Hương vị của rượu thường là mùi trái cây dễ chịu và hấp dẫn như mâm xôi hay các loại quýt. Cũng vì được ngâm trong vỏ trong thời gian ngắn từ vài giờ tới vài ngày nên vị chát và nồng của vang hồng cũng được giảm đi đáng kể so với vang đỏ. Những thực khách sành sỏi đánh giá đây là sự hòa trộn tuyệt vời giữa vang đỏ và vang trắng. Chính những điểm khác biệt này khiến Rose Wine được lựa chọn để phục vụ trong những buổi tiệc gặp mặt thân tình nhất.
